FACTORES DEMOGRÁFICOS, SOCIECONOMICOS, CULTURALES, Y HABITOS ALIMENTICIOS EN RELACION AL SOBREPESO Y OBESIDAD DE LOS VENDEDORES AMBULANTES MERCADO MODELO CAJAMARCA-PERU 2021

Abstract

La presente investigación buscó determinar la relación existente entre los factores demográficos, socioeconómicos, culturales con los hábitos alimenticios, que se logró mediante la aplicación de un cuestionario a la muestra constituida por comerciantes ambulantes del Mercado Modelo en la provincia de Cajamarca, durante el primer trimestre del 2021. El sobrepeso y obesidad infantil está aumentando afectando significativamente la salud de las personas a corto y largo plazo. El presente estudio tuvo como objetivo estudiar la relación entre factores demográficos, socioeconómicos, culturales y hábitos dietéticos con la existencia de sobrepeso y obesidad en vendedores ambulantes del Mercado Modelo de Cajamarca. Se trata de un estudio transversal de 50 personas adultas con medición del IMC, hábitos alimenticios. Se determinó el peso y la talla a 50 vendedores que asistían constantemente al mercado. Se les aplicó una encuesta sobre hábitos alimentarios y el nivel socioeconómico, cultural, previamente validada. Los principales resultados indican que la mayoría de los comerciantes ambulantes presentan hábitos alimenticios no saludables (22%) y poco saludable (62%); La prevalencia de la obesidad y el sobrepeso en los participantes fue de un 66%, siendo la obesidad 20% y el sobrepeso 46% respectivamente. Solo un 32% tuvo un estado nutricional normal; y un 2% tienen bajo peso. Se evidenció asociación significativa entre el nivel nutricional (hábitos alimentarios) y el estado nutricional con p= 0001; situación similar ocurre para las variables residencia e ingreso económico. Concluyendo que el sobrepeso y la obesidad tuvieron una estrecha relación con los hábitos alimenticios y con variables demográficas como la residencia y el ingreso económico, por lo que estos factores deben ser tomados en cuenta para implementar políticas de prevención primaria que permitan la disminución en la prevalencia de estos problemas de salud.