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Comparación de la concentración de saponinas entre Chenopodium quinoa “quinua” y Quillaja saponaria “choloque”
(Universidad Privada Antonio Guillermo Urrelo, 2018-12)
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo principal comparar la concentración de saponinas entre Chenopodium quinoa “quinua” y Quillaja saponaria “choloque”, para lo cual se contó con semillas de quinua ...