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Cuantificación de hierro en los extractos de Beta vulgaris “acelga” y Spinacia oleracea “espinaca” para incentivar su consumo en la prevención de anemia
(Universidad Privada Antonio Guillermo Urrelo, 2020-11-17)
El hierro es un nutriente esencial que transporta el oxígeno a todas las células del
cuerpo. La falta de hierro es la causa de muchas enfermedades siendo la más
frecuente la anemia ferropénica. Por ello en la actual ...