EFICIENCIA DE LA LARVA DE MOSCA SOLDADO NEGRO (Hermetia Illucens) PARA APROVECHAR LOS RESIDUOS ORGÁNICOS MUNICIPALES - CAJAMARCA 2021

Abstract

El presente trabajo de investigación titulado “Eficiencia de la larva de mosca soldado negro (Hermetia Illucens) para aprovechar los residuos orgánicos municipales - Cajamarca 2021”, propone una solución ante un problema ambiental de nivel global, que es la generación de residuos orgánicos y desperdicio de alimentos que pueden ser aprovechados, mediante la larva de mosca soldado negra (MSN), es el organismo más eficiente en transformar los residuos orgánicos en alimentos, son consumidores de estos residuos y los transforma en proteína sustentable y de alto valor nutricional induciendo una economía circular ecológica. En esta investigación se utilizó a la larva MSN como agente degradador de los residuos orgánicos generados en la ciudad de Cajamarca, estos residuos y restos de comida se obtuvieron de restaurantes y viviendas dentro de la ciudad. Se cultivó 20,000 larvas aproximadamente en un sustrato de 10 kg de residuo orgánico por un tiempo de 15 días en condiciones ambientales adecuadas en el sistema de crianza, ya que su desarrollo dependió de estos parámetros, principalmente de la temperatura y humedad relativa. Posteriormente se realizó una caracterización del desarrollo de la larva (Hermetia Illucens) mediante análisis, verificando que este tuvo un incremento considerablemente en tamaño y peso aprovechando a su vez los nutrientes y reduciendo la masa de los residuos orgánicos. Los resultados mostraron un impacto positivo de la eficacia de larva MSN al degradar los residuos orgánicos ya que de los 10 kg empleados se logró reducir el 64.3 % de estas y se logró obtener una masa prepupal (20,000 larvas ) de 4.97 kg conteniendo un alto valor de proteína y grasa, los datos se corroboraron de manera estadística al encontrar una correlación positiva significativa y un tamaño de efecto grande, a su vez generando modelos de regresión lineal que predicen el consumo de los residuos en tamaño y peso de la larva, esta investigación muestra de esta manera una nueva técnica de reciclaje incentivando a cultivar proteína y valorizar residuos orgánicos, solucionando el problema de la basura y su gestión.