Análisis de los fitoconstituyentes del hidrolato de Satureja sericea (C. Presl ex Benth.) Briquet “romerito de campo” y del extracto acuoso de Chenopodium quinoa “quinua”, para uso medicinal
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Date
2020-11-17Author
Flores Leiva, Sonia Jackelin
Marín Fustamante, Analuz
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El presente trabajo de investigación estuvo orientado a analizar los
fitoconstituyentes del hidrolato de Satureja sericea (C. Presl ex Benth.)
Briquet “romerito de campo” y del extracto acuoso de Chenopodium
quinoa “quinua”, con el fin de identificar metabolitos con potencial
actividad medicinal.
La obtención del hidrolato de las hojas de romerito de campo se realizó
mediante hidrodestilación para lo que, se utilizó el destilador de caldera de
acero inoxidable, se trabajó con 7 kg de hojas obtenidas del distrito
Catilluc, Provincia de San Miguel, Departamento de Cajamarca. Para la
obtención del extracto acuoso de las semillas de Chenopodium quinoa, se
pesó 100 g de semillas de quinua y se agregó 1 L de agua, luego se realizó
un decocto. Para identificar los metabolitos secundarios se utilizó varios
ensayos.
Los resultados mostraron la presencia de metabolitos en mención,
evidenciándose una coloración en cada ensayo: para ambas muestras dio
negativo en los ensayo de Catequinas, Resinas, Antocianidinas, Mayer; y
dando positivo para la muestra del extracto acuoso en los ensayos de:
Fehling (azucares reductores), Baljet (lactonas/cumarinas), LiebermannBurchard (Triterpenos y esteroides), Espuma ( saponinas), Cloruro férrico
(fenólicos y taninos), Ninhidrina (aminoácidos libres o de aminas),
Borntrager (quinonas), Shinoda (flavonoides), Dragendorff (alcaloides),
Wagner (alcaloides). En conclusión, el extracto acuoso de la “quinua”
contiene mayor concentración de metabolitos secundarios frente al
hidrolato de “romerito de campo”, ya que pueden utilizarse para el
tratamiento de cáncer de colon, diabetes y problemas cardiovasculares en
los humanos dentro de la sociedad.
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