Evaluación comparativa de la concentración de ácidos triterpénicos entre el extracto etanólico y la infusión de las hojas de Eriobotrya japonica (Níspero)

Abstract

El propósito del trabajo de investigación fue comparar la concentración de ácidos triterpénicos entre el extracto etanólico y la infusión de las hojas de Eriobotrya japonica (níspero) cultivadas en Cajamarca. El material vegetal se obtuvo del distrito, provincia y región Cajamarca utilizando las técnicas de recolección y de acuerdo a los criterios de inclusión y exclusión, donde se procedió a la selección, limpieza y desinfección de las hojas para luego colocarlas a secar en forma de racimos colgadas en un ambiente con ventilación e iluminación natural sin ser expuestas a la luz solar. Luego se procedió a pulverizar las hojas a partir de las cuales se elaboró el extracto etanólico a una concentración del 20% y la infusión a la concentración del 4% con diferentes solventes. Se elaboró la curva de calibración a partir de diluciones de ácido ursólico en metanol con un grado de pureza al 95% descrito en su ficha técnica. Para la identificación de los ácidos triterpénicos se empleó el ensayo colorimétrico de Liebermann – Burchard y para la cuantificación de los mismos se utilizó el método espectrofotométrico a una longitud de onda de 548nm. Donde los resultados obtenidos mostraron mayor concentración de ácidos triterpénicos en el extracto etanólico (0,09 g/mL) frente a la infusión (0,008 g/mL), con valores promedios de 18,475 µg y 4,7 µg respectivamente y un valor p de 0,001 en la prueba T de student; existiendo una alta significancia en ambos preparados con respeto al estándar.