CUANTIFICACIÓN DE LA HUELLA DE CARBONO EN LA PRODUCCIÓN DE TRUCHA DE LA EMPRESA PISCIFACTORÍA DE LA PEÑA, CAJAMARCA, 2022

Abstract

La actividad pesquera es una actividad que viene creciendo vertiginosamente en los 10 últimos años según el Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (FONDEPES), en Cajamarca se genera el 1.33% de la producción y como tal una actividad que requiere de diversos procesos genera impactos no solo de manera positiva mediante la economía si no también causa impactos ambientales negativos. Es por ello que, mediante la herramienta de la cuantificación de Huella de Carbono, se busca mitigar el impacto que esta actividad causa. Toda actividad realizada por el hombre causa un impacto a nuestro medio, es por ellos que se creó el Protocolo de Kioto en la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático, esto para frenar las emisiones causadas por los Gases de Efecto Invernadero, que generan nuestras actividades. En el Perú se creó la herramienta Huella de Carbono que busca incentivar al sector tanto público como privado para poder medir sus Huella de Carbono y crear conciencia en cuanto a sus actividades.