Determinación de la actividad antioxidante del extracto metanólico de las hojas de Costus igneus “Insulina”

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo principal evaluar la capacidad antioxidante del extracto metanólico de las hojas de Costus igneus “Insulina”. La muestra vegetal se recolectó de la provincia de Jaén del departamento de Cajamarca, fue trasladada al laboratorio Multifuncional de la UPAGU donde fue secada y pulverizada para estabilizar los principios activos de la planta. Para la preparación de los extractos metanólicos se pesaron 5 g ,10 g y 20 g de la muestra pulverizada y se colocaron en distintos matraces, adicionando 100 mL de metanol en cada uno. Luego de un proceso de maceración por dos días se obtuvieron extractos al 5 %, 10 % y 20 %. Adicionalmente se realizaron ensayos como el de cloruro férrico y Shinoda para evaluar la existencia de metabolitos secundarios. Los resultados demostraron la presencia de taninos y flavonoides. Para la determinación de la actividad antioxidante se utilizó el método de captación del radical 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo (DPPH). Los resultados mostraron que la actividad antioxidante es directamente proporcional a la concentración del extracto metanólico, observándose la mayor actividad de captación de radicales libres (98,03%) con la concentración de 20%, y la menor (74,41%) con la concentración de 5%. Estos resultados según el ANOVA, son estadísticamente significativos (p = 0,000; IC = 95%) comparados con la actividad antioxidante de la sustancia patrón, Trolox; concluyendo en que los extractos metanólicos de las hojas de Costus igneus “Insulina” tienen actividad antioxidante.