ListarInstituto de Investigación por tema "Actividad antioxidante"

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Cuantificación de biomoléculas con actividad antioxidante en “papas nativas” de productores de los distritos de la Encañada, Huasmín y Sorochuco

Minchán Herrera, Patricia Ivonne; Bazán Zurita, Walter Homero; Guerra Colca, Hugo; Huaquisto, Hermenegildo; Ganoza Yupanqui, Mayar Luis (Universidad Privada Antonio Guillermo Urrelo, 2018)

Esta investigación tuvo como objetivo principal: Cuantificar biomoléculas con actividad antioxidante en la “papa nativa” de productores de los distritos de La Encañada, Huasmín y Sorochuco, departamento de Cajamarca, Perú. ...